Standardisierte Produkte
Neben einer Vielzahl von Specksortierungen für die einzelnen Verwendungszwecke bei der Wurstproduktion werden auch die Rückenschwarten nach Fettauflage standardisiert und nicht
nur der Gelatine-Industrie zugeführt,
sondern auch in hochwertigen
Konservenprodukten verwendet.